間髪置かずに自己資金で埋め合わせ出来たのなら、使い込みとまでは言わなくていいと思います。今回はね。

ただし、会社のお金を持っておきながら記憶をなくすほど飲むと言う行為、それに今回簡単に埋め合わせが出来た事で、今後もちょくちょく経費の転用を図る可能性があるという点において問題だと思いますね。
使い込みって、誰でも最初は少額かつすぐ返すから…から始まるもんでしょう。

そのあたりを良く話し合って、きっちり反省してもらいましょう。
あなたに対しての反省ではなく、社会人として問題のある行為だったとちゃんと認識してもらうことが大事です。

それを理解してもらえるなら良し、全く聞き耳を持たないのなら…、今後その手の価値観の違いが色々問題になってくるような気もしますね。
別れるかどうかは、またあなたの価値観によるもんだと思います。

大きな仕事が終わった後ならキャバクラくらい行きたいだろうし、二人で行けば６万円くらい使うし、カード払いだと手数料１０％もかかるから手元にある現金で払ったほうが得だし、一緒に行った相手が会社の同僚の上、翌朝に会社に返済しているなら経費の使い込みとまでは言わないだろうし、自分で稼いだ金から払っているならわざわざ報告するほどでもない、って話でしょうね。

別れた方が貴女様のためだと思います。

それはショックですね……。私でしたら婚約解消する勢いでお灸を据えてやります。それですんなり婚約解消するならそれまで。もう本気で二度目はないという事を理解してもらいます。